Jokainen tekee omat päätöksensä, mutta itse käytän eettisistä syistä pelkästään luomukananmunia. Luomukanoilla on kesäisin mahdollisuus ulkoilla, omat orret ja reilusti tilaa. Termit kuten "Virikehäkki" ja "Vapaan kanan muna" ovat käytännössä markkinointikikkoja eivätkä eläimen hyvinvoinnin kannalta tarkoita juuri mitään.
Frittata sopii moneen eri tilanteeseen. Se on järkyttävän helppo tehdä, se sopii kaikille aterioille eikä kuluta pahemmin lompakkoa. Tästä reseptistä riittää päivälliseksi kahdelle, aineksien karsimisen kolmanneksella saat aikaan loistavan viikonloppuaamiaisien tai osan brunssia
Frittata
- 6 (luomu)kananmunaa
- reilu kourallinen pinaattia tai 5-6 kuutiota pakastepinaattia
- 250g herkkusieniä
- puoli purkkia kermaa
- 100g juustoa (esim. parmiggiano, pecorino romano tai feta)
- kourallinen ruoho -tai kevätsipulia
- Tuoreita tai kuivattuja yrttejä (basilika, oregano, persilja käyvät)
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Sekoita kananmunat, kerma, juusto ja mausteet haarukalla tasaiseksi. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se sienten sekaan. tuoreen pinaatin voit pilkkoa ja laittaa suoraan munaseokseen.Vuoraa pyöreä piirakkavuoka leivinpaperilla (kananmuna tarttuu ikävästi), ja levitä sieni-pinaattiseos tasaisesti sen päälle. Kaada munaseos tasaisesti vuokaan, ja paista kiertoilmauunissa 10-15 minuuttia. Voit välillä kokeilla haarukalla koostumusta, sillä frittata on aika ankea ilmestys kuivuneena. Sen pitäisi olla nippanappa kiinteä, mutta sisältä vielä pehmeä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti